Nakamura-en # 05: Премиум первого сбора 2021 года Сидзуока Сенча 特 上 煎茶

Написать отзыв

Размер: 100 г / 3.5 унции / весна 2021 г.
Стоимость:
2,500 XNUMX йен

Доставка рассчитывается при оформлении заказа

Наличие на складе:
На складе (10 шт.), Готов к отгрузке

Описание

Молодые чайные листья 2021 года из Фудзиэды, Сидзуока, тщательно отобранные токийским ветераном-торговцем Сюичи Накамурой.

Дегустационные заметки

Как и ожидалось от Накамуры-сана, этот шинча представляет собой восхитительный баланс умами и травы. Первое, что вы замечаете, - это насыщенный аромат умами, когда открываете сумку. При замачивании вы обнаруживаете непрозрачный желто-зеленый ликер с сильным вкусом умами для сенча и нотками поджаренного послевкусия из-за изысканной зеленой обжарки.

  • Вкус: Крепкий умами с нотками тостов, слабой терпкости и горечи.
  • Аромат: богатый
  • Цвет листьев: темно-зеленый
  • Форма листа: Маленькие кусочки листьев с длинными иголками, хороший блеск на листьях. 
  • Ликер: зеленовато-желтый, слегка непрозрачный

Замачивание нот

Чай: 5 грамм. Время: 30 секунд. Вода: 70C / 160F, 200 мл. Застрять 2-3 раза более горячей водой (80-90C / 175-195F). (Вторая заварка может быть немедленной, не нужно ждать, так как листья загрунтованы. Третья заварка может занять 30-45 секунд в зависимости от того, насколько крепким вы любите чай.)

Для более сильного аромата используйте больше чая, больше времени или меньше воды; для большей терпкости используйте более горячую воду.

Информация о продукции

  • Ингредиенты: Зеленый чай
  • Уборка урожая: Весна
  • Пар: обычное приготовление на пару
  • Регион: Фудзиэда, Сидзуока

История открытия

Nakamura-En location

Мы действительно изо всех сил старались найти этот чай после того, как мастер чайной церемонии Сенча Юкико Хасуэ познакомила нас с этим чаем. Найдя 97-летний чайный магазин Nakamura-en в восточной части Токио, недалеко от арены борьбы сумо (станция Рёгоку), мы убедили Накамуру-сан позволить нам отнести этот чай и поделиться им со всем миром.

Накамура-сан немного говорит по-английски, поэтому, если вы когда-нибудь будете в Токио, обязательно посетите его магазин !! Однако у него нет веб-сайта, поэтому просто следуйте этой простой карте (GOOGLE MAP).

Оплата и безопасность

American Express Apple Pay Google Pay JCB Mastercard PayPal Магазин Pay Visa

Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.

Оценить доставку

Вам также может понравиться

Недавно просмотренные