Nishide: Heritage Grade Uji Matcha Kuwari, молотый из каменной мельницы 20 г 宇 治 田 原産 抹茶 ・ 久 和 利

Награжден Prix D'Argent (Серебряная медаль) на конкурсе Japanese Tea Selection Paris.

Район Дендзёдзи, где проживает семья Нисидэ, представляет собой небольшой район на берегу реки Тавара, притока реки Удзи. Храм Дендзёдзи был построен в 987 году, и земли в этой области находились в ведении храма на протяжении веков.

Современный класс наследия, Матча Кувари использует только листья из региона Дзендзёдзи в Удзитавара. Семья назвала его «КУВАРИ», что было именем Дендзёдзи до середины эры Хэйан.

Чайные листья тенча, смешанные и очищенные Нисидэ-саном, затем измельчаются в мелкий порошок матча на фабрике каменного мельницы его партнера. Сами листья затеняются под современной системой затенения навеса в течение примерно 40 дней (варьируется от года к году) для более насыщенного пикантного вкуса умами.

• Имя и фамилия: Наследие Удзи Матча Кувари
• Японское имя: 久 和 利 宇 治 抹茶
• Ингредиенты:: Зеленый чай
• Уборка урожая: Может в зависимости от года
• Заметки: Затенение кроны на 40 дней. Помолот каменной мельницей. Выращивается в соответствии со стандартами ЕС по остаткам пестицидов. 
• Регион: Удзитавара, Киото

О Продавце

Чайной фабрикой Нисидэ управляет команда мужа и жены, Такаши и Ацуко Нисиде, и их семья. Основанная более 140 лет назад, семья Нишиде покупает чай арача (неочищенные листья) у нескольких чайных фермеров-партнеров в Киото и близлежащих префектурах и обрабатывает их дальше, чтобы создать высококачественные чайные листья, которые имеют одинаковый цвет и форму и, конечно же, отлично подходят для аромат.