Чайная ферма Марушиге Симидзу: Зеленый чай Кабусеча 2022 года с затенением, Тобиккири と び っ き り か ぶ せ


Стоимость:
850 XNUMX йен

Доставка рассчитывается при оформлении заказа

Наличие на складе:
Доступно

Описание

Слово тобиккири в переводе с японского означает «необычный» или «на голову выше остальных». Семья Симидзу назвала эти листья Тобиккири, потому что они действительно на голову выше остальных их чаев, так как были очищены из листьев соревновательного сорта.

Чтобы достичь этого превосходства, урожай был затенен двойным слоем в течение 2-3 недель, что резко уменьшило количество солнечного света, попадающего на растение, чтобы увеличить содержание хлорофилла и уменьшить горечь в листьях. Мы предлагаем использовать метод замачивания в теплой воде (см. Ниже), чтобы сначала насладиться умами и сладкими ароматами.

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

  • Имя и фамилия: Зеленый чай Кабусеча, Тобиккири
  • сортом: Меняется из года в год
  • Примечания по выращиванию и обработке
    • В тени около 2-3 недель, накладное двойное покрытие
    • Приготовление на пару: регулярное приготовление на пару
    • Чайное поле, используемое для производства чая для соревнований
  • Уборка урожая: Май
  • Регион: Деревня Суидзава, город Ёккаити, префектура Мие.

ЗАМЕТКИ ПО ШАГУ

Рассмотрите также возможность замачивания холодным или ледяным способом (см. Техники замачивания).

1-е замачивание

Чай: 5 грамм или 1 чайная ложка. Время: 2 минут. Вода: 50˚C / 140˚F, 100 мл.

Используйте теплую воду: 50˚C / 140˚F, с достаточным количеством воды, чтобы покрыть используемые листья (5 г листьев или 1 чайная ложка, около 120 мл воды). Настаивайте в течение 2 минут или пока листья не впитают воду. Налейте понемногу в чашки для дегустации, чередуя чашки, чтобы выровнять вкус (более густой аромат будет оставаться на дне кастрюли)

2-е замачивание

Чай: одна и та же. Время: 10-20 секунд. Вода: 80˚C / 176˚F, 180-240 мл (около 1 стакана).

3-е замачивание

Увеличьте время до 30-45 секунд или до желаемой силы.

Оплата и безопасность

American Express Apple Pay Google Pay JCB Mastercard PayPal Магазин Pay Виза

Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.

Оценить доставку

Вам также может понравиться

Недавно просмотренные