KU004 Tomizawa Tea Garden: 2021 Kabusecha Okuyutaka Kumamoto Guricha «Green Tea.Lab» か ぶ せ 茶

8 отзывов

Размер: 20g / 0.7 унция
Стоимость:
880 XNUMX йен

Доставка рассчитывается при оформлении заказа

Наличие на складе:
Продано

Описание

Синча, выращенная на полях семейной чайной фермы Tomizawa Tea Garden, затеняется примерно за 2 недели до сбора урожая в начале мая (что делает его кабусечей). Использование сорта чая окуютака для получения темно-зеленого цвета и приготовление на пару для 

Листья тамариокучи (или гурича), приготовленные на пару, не скручиваются прямыми иглами, как у сенча, а остаются слегка скрученными, пропуская последний этап скручивания.

Замачивание нот

  • Чай: 3-5 грамм
  • Время: 1 минута
  • Температура воды: 60C / 140F градусов
  • Количество воды: 1 чашка
  • Оставайтесь при более высокой температуре до 3 раз. Мы рекомендуем второй этап, чтобы он был быстрым, так как листья подготовлены для экстракции.
  • Для более вяжущего чая используйте более высокую температуру и более длительное время заваривания, для очень сладкого чая используйте холодную воду или ледяной чай. 

Информация о продукции

  • Имя и фамилия: Кабусеча Окуютака
  • Японское имя: か ぶ せ 茶 富 茶 華 (と み さ わ) お く ゆ た か
  • Ингредиенты: Зеленый чай
  • сортом: Окуютака
  • Уборка урожая: Начало мая
  • Пар: Немного дольше, чем при обычном приготовлении на пару, но хорошо сохраняет форму, поэтому не совсем фукамуши (приготовление на пару).
  • Регион: Машики, Кумамото

Информация о продавце

Чайный сад Томидзава имеет более чем 85-летнюю историю выращивания чая в префектуре Кумамото и получил множество известных чайных наград в Японии. Семья выращивает чай с большим количеством солнечного света и природных грунтовых вод Кумамото, известных своим чистым и красивым вкусом.

В апреле 2016 года Машики, префектура Кумамото, пострадал от землетрясения в Кумамото с главным толчком магнитудой 7.0. В результате землетрясений 48 человек погибли, 3000 получили ранения, и почти 200,000 XNUMX человек были эвакуированы в убежища.

Чайный сад Томидзава также пострадал от землетрясения, потеряв свою чайную лавку. Однако в 2018 году они использовали эту возможность, чтобы перестроить свой магазин, назвав его Greentea.Lab.

  • Имя и фамилия: Чайный сад Томидзава / Greentea.Lab
  • Город: 47 Ояцу, Машики, Камимашики-гун, Кумамото 861-2204
  • Установленный: Апрель 1928

Узнайте больше о фермерах здесь!

    Оплата и безопасность

    American Express Apple Pay Google Pay JCB Mastercard PayPal Магазин Pay Visa

    Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.

    Вам также может понравиться

    Недавно просмотренные