Иидзима Сейтаро Шотен

Вдоль побережья к западу от Токио, между городами Кодзу и Ниномия, с горами за спиной и морем у порога, наша семья уже более века готовит вкусные блюда для вашего стола. То, что начал мой прадедушка тогда, я продолжаю сегодня, выращивая сакуру и деревья умэ и используя методы, унаследованные от поколений, для приготовления маринованной в соли сакуры, умэбоси и юкари (фиолетовые листья шисо, маринованные в уме).

Узнайте больше о жизни в нашей тихой части Японии на Instagram!

~~Масако Иидзима