Ходзича - жареный чай

продуктов

Ходжича – 焙じ茶 – буквально означает «жареный чай», обычно подразумевающий некоторую форму зеленого чая, который был обжарен. Наиболее распространенной формой является ходзича, приготовленная из больших зрелых листьев — банча, которые были обжарены. Таким образом, в Западной Японии «банча» часто означает «ходзича». В эту коллекцию входят все обжаренные чаи, как стандартные ходжича, так и интересные новинки, ароматизированные ходжича, порошки обжаренного чая и т. д. Нажмите здесь, чтобы отфильтровать: порошки ходжича, ароматизированная ходжича.

Как всегда, мы считаем, что лучший способ узнать больше — это получить опыт дегустации большого разнообразия, зная, что вы дегустируете. Купите 10-чай Набор пробоотборников Ходзича для начала!

Вкус может незначительно меняться в зависимости от

метод обжига - обычно газовый пороховой огонь, который нагревает вращающуюся металлическую бочку. Но некоторые машины используют дрова для обогрева, некоторые используют древесный уголь, а некоторые используют песок или керамические шарики, которые нагреваются. Количество инфракрасного излучения, создаваемого нагретым материалом, может повлиять на степень обжаривания листа. Только снаружи или глубоко в центре листа или стебля листа;
время обжаривания и уровень нагрева (который редко указывается, поскольку он будет меняться в зависимости от температуры и влажности дня);
и самым большим фактором, влияющим на вкус, является, возможно, основной лист — используются ли большие или маленькие стебли листьев, происходит ли лист от весеннего, летнего или осеннего урожая, размер листа (молодые листья или крупные зрелые листья банчи). ).

Показаны 49 - 72 из продуктов 81

Предыдущая Страница 3 / 4Далее