Введение
Семья Ватанабе в настоящее время управляет чайным садом Хатимандзю Якусима как сертифицированной органической чайной фермой, фабрикой и розничным магазином. Чайный сад был основан Манкичи Ватанабэ и его друзьями, которые мечтали производить чай высшего качества, используя уникальную и нетронутую среду Якусимы. Благодаря выгодному географическому положению в самой южной части Японии, Якусима производит самый ранний в Японии высококачественный шинча, пользующийся спросом у любителей чая по всей Японии.
Чай Хатимандзю Якусима Введение от YunomiЧай on Vimeo.
В 2001 году чайный сад Хатимандзю Якусима, в том числе вся чайная ферма и предприятие по производству чая, получили органический сертификат JAS. Мы считаем, что наш метод ведения сельского хозяйства является экологически безопасным и подходит для острова, внесенного в список всемирного природного наследия.
Когда мы находим насекомое, поедающее чайные листья, мы срываем их одну за другой руками. Когда мы находим вредных насекомых, мы срезаем ветки вместо того, чтобы использовать пестициды. Природная среда чайного поля учит нас силе природы и чувству благодарности. Из-за своей изоляции от остальной части Японии, Якусима как сельскохозяйственный рай также имеет дополнительное преимущество, заключающееся в отсутствии пестицидов и других загрязняющих веществ, содержащихся в дожде или земле.
Мы сами возделывали чайное поле, возвращая кедровый лес. В окрестностях нет ферм, поэтому нет риска пострадать от пестицидов от других фермеров.
Награды и сертификаты
Сертификация Organic JAS Премия председателя 15-го Национального совета по продвижению экологически безопасного сельского хозяйства Сертифицирован как эко-фермер (сертифицирован губернатором префектуры Кагосима)
История компании
Сиба Яёси, Ватанабэ Манкичи, Курушима Хисаси. Все родились в 1948 году на острове Якусима и учились в одной средней школе. Название компании Hachimanjyu (八 万寿) представляет собой комбинацию каждого символа, взятого из нашего имени.
После окончания средней школы мы все трое жили за пределами острова в течение пяти лет, а затем воссоединились после возвращения на Якусиму. Проведя несколько лет в Якусиме, мы начали искать работу, которой все трое могли бы посвятить мечту и гордость. Именно тогда мы узнали, что Якусима подходит для производства чая.
В мае 1985 года, вернувшись из поездки в район производства чая за пределами острова, мы начали подготовку: поиск земли, сбор средств и обучение навыкам, необходимым для выращивания чая. Мы назначали друг другу роли и вместе работали над реализацией плана. Работая в слезах и потом, мы основали Югенгаиша Якусима Хатимандзю Чаен. Мы приобрели 12 гектаров сельскохозяйственных угодий в районе Кю-камияку-чо, Нагамине, и начали органическое земледелие с нуля.
Об острове Якусима
Остров Якусима, принадлежащий префектуре Кагосима, расположен в 135 км к югу от полуострова Осуми в Кагосиме. В 1993 году около 21% острова было внесено в список Всемирного (природного) наследия ЮНЕСКО.
Из-за обильных осадков в течение года (часто говорят, что дожди идут 35 дней в месяц), 90% острова покрыто лесами с уникальной растительностью. Деревьям японского кедра в этом лесу часто более 1,000 лет, и они называются «Якусуги». В лесу Якусуги находится одно из самых старых деревьев в мире, Дзёмон Суги, возраст которого, по оценкам, составляет от 2170 до 7200 лет.
Самая высокая точка острова - Мияноурадакэ, самая высокая гора на Якусиме, а также во всем регионе Кюсю. Богатая природа с горами, пляжами и даже горячими источниками Якусима привлекает множество посетителей; но остров особенно популярен из-за влияния анимации «Принцесса Мононоке» Миядзаки Хаяо, в которой, как говорят, обстановка создана по образцу этого острова.
