Введение
-
Дай Оидзуми начал свою жизнь в качестве фермера в 2006 году, стремясь вести самодостаточный образ жизни в горах полуострова Кии, префектура Вакаяма. Переехав в небольшую деревню Минамини, он начал учиться выращивать рис и овощи у соседних фермеров. В этом регионе всего несколько чайных полей, так как это не главный регион производства чая, но он помогает различным фермерам, именно чайные поля его по-настоящему вдохновили.
«Атмосфера чайных полей, умиротворение прогулок между живой изгородью чайных растений, наблюдение за изменениями в растениях и листьях как в течение года, так и на протяжении многих лет ... Я чувствовал, что эти вещи соответствовали моей личности, поэтому решил сосредоточиться на выращивании чая ». (Перевод Иэна интервью с Оидзуми-сан)
Сдавая в аренду поля у чайных фермеров, которые вышли на пенсию или были слишком стары, чтобы поддерживать свои собственные поля, Оидзуми-сан стал преданным выращиванием чая в 2012 году. Наши текущие запасы, полученные от него в 2013 году, - это его второй год ведения сельского хозяйства, хотя поля, которые он взял на себя, были уже разработан. Придерживаясь своей любви к природе, Оймизу-сан выращивает без использования пестицидов и только органических удобрений, но еще не получил достаточного опыта, чтобы сертифицировать свой чай.
-
Наша история и информация
-
- ИМЯ: Дай и Шинобу Оидзуми (Дай, муж, основной фермер)
- РАСПОЛОЖЕНИЕ: 875 Minamiōi Nachikatsuura-chō, Higashimuro-gun, Wakayama-ken, JAPAN.
- ВЫСОТА: около 600 метров
- РАЗМЕР / КОЛИЧЕСТВО ПОЛЕЙ: производственная мощность 1.5 тонны на 3 месторождениях общей площадью около 9900 квадратных метров.
- СОЗДАНО: 2012
- СОРТА ЧАЙНЫХ ЗАВОДОВ: В первую очередь Ябукита.
- ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ СТИЛЬ: минимальное использование пестицидов (ни один не использовался за 6 месяцев до сбора урожая), 15-летняя обработка почвы, органические и рыбные удобрения.
