Ayumi Farms (Cyittorattu): Ферментированная приправа, 358 三 五八

 Это специальное ферментированные приправы 358

(японскими иероглифами кандзи; 三 五八) от Ayumi Farm's, это приправа, которая была выдержана и ферментирована нашей высушенной на солнце солью, генмаем и кодзи в соотношении 3: 5: 8. 

Сырой ингредиент, Genmai (коричневый рис), который используется для этой приправы, представляет собой органический коричневый рис, не содержащий пестицидов, выращенный на нашей ферме методом разведения уток (так называемый Айгамо Ноухоу на японском). Все делаем вручную, от посадки риса до сбора урожая. Действительно, мы очень внимательно относимся к нашим Genmai который, как известно, богат витаминами, минералами и пищевыми волокнами. И мы делаем наши собственные генмай кодзи (закваска из коричневого риса). Выращено без пестицидов, без химических удобрений. 

Как использовать эту приправу? Его можно использовать как универсальную приправу вместо соли. Вы можете использовать его для ароматизации супов, тушеных блюд, маринованных овощей и для заправки салатов. Он добавит любопытной глубокой сладости и богатства, которые являются уникальными для кодзи генмай, что придаст вашей кулинарии изобилие глубины. Надеемся, вам понравится исследовать его в своих блюдах!

Информация о продукции

• Примечания по обработке: Без пестицидов и химических удобрений.
• Регион: Фудзиэда, префектура Сидзуока 
• Хранилище: После открытия хранить в холодильнике или прохладном месте. 
• Ингредиенты: Коричневый рис без пестицидов, соевые бобы без пестицидов, высушенная на солнце соль

О фермере

• Имя и фамилия: Аюми Кинезука
• Тип поставщика: Семейный бизнес (Ферма Аюми: Цитторатту) 
• Местоположение: Fujieda-shi, Сидзуока, Япония 426-0134