Легендарный мастер чайного ручного скручивания Сумида Ёсиро: Национальный конкурс чайного ручного скручивания 2022 - 8-е место, удостоенное награды Yabukita Temomicha Micro Batch

В Японии есть только один человек, носящий титул Эйсэй Медзин — «Вечный Мастер». Сумида Ёсиро — живая легенда чайного мира, четырежды (1997, 2003, 2004 и 2005) выигравшая высшую награду министра на Национальном конкурсе чайных мастеров (60, XNUMX, XNUMX и XNUMX) и неизменно являющаяся главным конкурентом. Префектура Сидзуока назвала его живым культурным достоянием, и нам посчастливилось почувствовать вкус мастерства после XNUMX с лишним лет занятий школой хендроллинга Сейто.

Рекомендации по замачиванию - замачивание в теплой воде

• 1-е замачивание - Чай: 5г. Время: 2 мин. Вода: 60C/140F градусов, 100 мл.
• 2-й замачивание - Время: 10 сек.. Вода: 70C/158F градусов, 100 мл.
• 3+ Пропитка - Время: 30 сек.. Вода: 70C / 158F градусов, 200 мл.

Информация о продукции

• Ингредиенты:: Зеленый чай
• сортом: Ябукита
• Уборка урожая: Весна
• Партия: 10 кг микропартии
• - : Сумида Ёсиро
• утонченность: Чай Маруяма
• упаковка: Yunomi
• Регион: Фудзиэда, Сидзуока, Япония.
• Пар: Обычный