Ингредиенты:
1 яйцо (среднего размера)
300 мл молока (или соевого молока)
80 г жирных сливок
75-80 г сахара (гранулированный)
5 г порошка матча
* 1 столовая ложка ликера матча (добавляйте ликер, только если он у вас есть)
инструкции
1. В миске тщательно смешайте сахар и порошок матча.
2. В кастрюле взбейте яйцо, молоко и сливки на слабом огне. Взбить венчиком 1). Когда смесь загустеет, выключите огонь.
3. Добавьте ликер матча (если он у вас есть) и дайте ему остыть. Остывшую смесь перелейте в мороженицу.
4. Если у вас нет мороженицы, вылейте остывшую смесь в миску и поместите в морозильную камеру. Перемешивайте каждые 3 часа трижды (или иногда).
Tips
Не кипятите, но держите смесь на слабом огне, чтобы яйцо не перемешалось. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Добавьте грецкие или другие орехи по своему вкусу при последнем перемешивании.
Оригинальный рецепт на кулинарной панели: http://cookpad.com/recipe/2678685 (только на японском)
сообщение Рецепт чая: Мороженое Маття Появившийся сначала на YUNOMI.
