"Миндаль, посыпанный какао" и "Миндаль, покрытый шоколадом"... многие люди любят эти закуски.

Приготовим вкусный миндаль в японском стиле из порошка Ходзича!

Порошок ходжича

Ходжича жареный зеленый чай и Порошок ходжича это измельченные листья, которые очень тонкие и гладкие. 

Он выглядит как какао-порошок и на вкус очень похож, так как он также довольно горький. Ходзича хорошо сочетается с шоколадом и миндалем. Горечь и жареный аромат в Hojicha подчеркивают вкус шоколада и миндаля.

Это идеальный подарок. Порадуйте свою семью или друзей новым вкусом! 

Рецепт миндаля ходжича и шоколада       

Ингредиенты       

150 г / 5 унции миндаля (несоленого)

4 столовые ложки сахара              

3 ст воды              

150 г / 5 унции шоколада (молочный шоколад)

2 столовые ложки сливочного масла              

4 чайные ложки Порошок ходжича (1 ст л для шоколадного соуса, 3 ст для посыпки)

щепотка соли               

ИНСТРУКЦИЯ

1 Поместите сахар и воду в кастрюлю на слабо-среднем огне и доведите до кипения, часто помешивая.

2 Добавьте миндаль, постоянно помешивая лопаткой, пока миндаль не карамелизируется.

3 Снимите с огня и добавьте масло и соль. Дать полностью остыть на пергаментной бумаге. 

4 Растопить шоколад на водяной бане, помешивая, пока не останется комочков. Добавьте 1 чайную ложку порошка ходжича и перемешайте.

4 Поместите миндаль в миску, понемногу полейте его растопленным шоколадом и перемешайте лопаткой, пока каждый миндаль не покроется шоколадом.   

Лучше работать, поставив миску с миндалем в миску с холодной водой с кубиками льда.

5 Добавьте в миску порошок ходжичи и перемешайте лопаточкой, пока миндаль не превратится в пыль.

Готово! 

Приятно иметь их с розовым перцем! Пряный вкус хорошо сочетается с миндалем. Красивый и вкусный десерт для взрослых.

 Неплохо будет и выпить бокал виски или вина.

Наслаждайтесь своим временем!

Сегодняшние рекомендации

Порошок ходжича 

· Zenkouen Tea Garden: # 12 Серия Маругото - Порошок ходзича (50 г)

·Чайная ферма Таруи: органический порошок ходзичи 粉末 ほ う じ 茶

Чай улун 

Миндаль и чай улун хорошо сочетаются.  

·Miyazaki Sabou MY14: чай улун - отдельный сорт Minami Sayaka