Приобретайте нашу коллекцию маття и других порошковых чаев
Автор Тяс Сосен
Изображение баннера любезно предоставлено Чайная церемония Киото
Повальное увлечение маття на Западе заимствует большую часть своей культуры из роли матча в чаною, японской чайной церемонии. Чаною (茶 乃 湯) буквально означает «горячая вода для чая», его также называют чадо или садо (茶道), или «способ чая». Но мы предпочитаем называть Чаною «обряд чая».
Хотя культура употребления порошкового чая зародилась в Китае во времена династии Сун (960–1279), чайный обряд является типично японской традицией. Он развивался независимо от своего китайского происхождения в течение почти тысячелетия с момента Буддийский монах Эйсай принес дзен-буддизм и методы производства порошкообразного зеленого чая из Китая.
Термин «садо» был переведен как «чайизм» и «чайная церемония» в длинном англоязычном эссе японского ученого Окакура Какудзо в 1906 году, когда он пытался объяснить роль садо в эстетических и культурных аспектах японской жизни. Хорошо это или плохо, но это эссе «Чайная книга» (прочтите это здесь бесплатно), установил термин «чайная церемония» как перевод чаною на английский язык.
Обряд чая построен таким образом, что при соблюдении нескольких правил, условностей и процедур внимание уделяется наиболее важным вещам в нашем человеческом и межличностном существовании. Это гораздо больше, чем просто формальная церемония подачи чая (матча). Изучение чаною - это способ развить понимание и ценить красоту; а также помогает нам улучшить межличностные отношения и жить более богатой жизнью.
Самым важным аспектом является не то, что вы пьете чай во время чайной церемонии, чтобы успокоить вас. Скорее, это тот факт, что вы активно, целенаправленно находите время, чтобы выпить чаю вместе с другими людьми в месте, отделенном от внешнего мира. Именно эта обстановка и среда внушают осознанность в вашем уме, которая помогает каждому практикующему лично обрести покой в вашем текущем состоянии бытия. Чай сам по себе является лишь средством (или оправданием), которому вы посвящаете это особое время. Это духовный опыт, повышающий ваше понимание мира.
Обряд чая - это не спектакль
Обряд чаепития - это не спектакль, а шоу, которое хозяин «устраивает» для своих гостей. По сути, чаепитие - это общительная встреча, в которой гости принимают участие и играют важную роль. Мы должны рассматривать всех присутствующих - как хозяина, так и его гостей, слуг и т. Д. - как активных участников ритуала. Чайный праздник не просто устраивается кем-то для кого-то.
Вместо этого у каждого участника своя роль. Хозяин тренируется самоотверженно служить своим гостям, в то время как гости стремятся сотрудничать с хозяином и уважительно взаимодействовать друг с другом, чтобы довести все мероприятие до успешного завершения.
Чайный повод - это больше, чем просто приготовление чая
Первоначально чаепитие длится 4.5 часа, во время которого хозяин развлекает небольшое количество гостей. Повод начинается с официального размещения угля в очаге, чтобы вскипятить воду для чая, а затем следует 13 блюд. кайсеки еда.
После еды гости ненадолго покидают чайную комнату, чтобы размять ноги и сходить в туалет. Как только они вернутся, хост очистил пространство и, возможно, внес некоторые изменения в отображение. Именно тогда наступает кульминация собрания: подача настоящего чая или настоящего чая, густого чая или коича. Густой чай можно сравнить с густым бульоном или супом, для которого много порошка чая матча умело размешивают с небольшим количеством горячей воды.
Разбавленный вариант густого чая - это пенистая чаша жидкого чая или усуча, который теперь также более известен на Западе из-за популярности матча. После подачи густого чая гости могут перейти в большую приемную (если хозяин предусмотрел это), где им подадут последнюю порцию отдельных чашек жидкого чая в качестве освежения.
В последнее время такие полные чаепития стали менее распространенными, и обряд чаепития часто представлен в его сокращенной форме, показывая только последнюю подачу жидкого чая.
Через чай мы можем научиться присутствовать в текущем моменте
Внимательность лежит в основе практики. Каждый шаг в этом процессе выполняется внимательно и внимательно. Этот аспект выражается во время чаепития хозяином, когда он еще раз очищает инструменты перед гостями, прежде чем брать их в пользование.
В качестве гостя мы уделяем внимание тому, чтобы выразить признательность за тяжелую работу, затраченную на создание чая, и выразить благодарность за то, что это стало возможным для Вселенной, сначала подняв чашу чая в знак благодарности. Затем смирение перед хозяином проявляется в том, что он во время питья избегает передней части чаши, которая обычно имеет самый красивый узор. При этом гость косвенно подтверждает желание хозяина порадовать его лучшим из лучшего. Только после этого он делает свой первый глоток.
Это простое резюме различных предписанных процедур, которые соблюдаются как хозяином, так и гостем. Когда мы понимаем значение каждого из преднамеренных, формализованных шагов, мы заново открываем для себя ценные правила базовой межличностной вежливости. Следовательно, необходимо ли совершать движения в каждый момент нашей жизни? Может быть, и нет, но их практика дает нам доступ к открытию важных складок ума, которые также могут помочь нам в повседневных межличностных взаимодействиях.
Обряд чая - это способ внести медитацию в нашу повседневную жизнь.
Обряд чая очень лечебный. В эпоху, когда нас засыпают информацией и у нас так много дел в повседневной жизни, наш дух требует времени, чтобы успокоиться, расслабиться, «монотонно». Уединенное сосредоточение - это наиболее расслабляющая и терапевтическая деятельность для ума.
Обряд чая дает практикующему инструмент, позволяющий сосредоточиться на единственном действии - приготовлении чая. Таким образом, другие ненужные мысли опускаются, а выполнение услуги создает зону тишины. Хорошие мастера чаепития направляют эту энергию своими движениями и могут втянуть гостей в эту энергию. Именно это духовное спокойствие совпадает с психическим состоянием, достигнутым, например, во время сидячей медитации.
