Все о японской чайной культуре

Байсао: первый чайный мастер
Познакомьтесь с кочевым монахом периода Эдо, который способствовал популяризации заваривания чая в Японии.

Японские сочетания чая и сыра

Что такого особенного в японском чае, выращенном в горах?

Чабана - Цветы чайных растений

Празднование: День японского чая

Чайное хозяйство во время пандемии

Чай, который подают к вашим суши

Утешительное японское блюдо с чаем: Очадзуке

Мугича, аромат лета в Японии

Чаною, построение нации и женственность
В этой статье ценитель чая Джим Берридж предлагает комментарии к двум книгам, в которых исследуется, кто практиковал чайную церемонию, что она означала и какую социальную и культурную роль она играла на протяжении веков. Они озаглавлены: «Приготовление чая, приготовление Японии: культурный национализм на практике» Кристин Сурак и Развитие женственности: женщины и чайная культура в Японии Эдо и эпохи Мэйдзи Ребекки Корбетт.

Что такое шинча и почему он такой особенный?
