Все о японской чайной культуре
Байсао: первый чайный мастер
Познакомьтесь с кочевым монахом периода Эдо, который способствовал популяризации заваривания чая в Японии.
Японские сочетания чая и сыра
Да, мы давно знаем, что вино и сыр могут прекрасно сочетаться друг с другом, но пробовали ли вы когда-нибудь сочетать разные японские чаи...
Что такого особенного в японском чае, выращенном в горах?
Если вы знакомы с выбором чая на Yunomi вы, вероятно, встречали чаи, которые описываются как «выращенные в горах». Как ж ...
Чабана - Цветы чайных растений
Сегодня поговорим о чайных цветках! То есть не обычные сезонные чайные цветы, которые можно устроить на японской чайной церемонии, а чайный цветок ...
Празднование: День японского чая
Охайо! Генки-десука? (Доброе утро! Как дела?) Можете ли вы поверить, что сейчас конец октября? Когда температура падает, листья меняют цвет, и мы ...
Чайное хозяйство во время пандемии
Глобальная пандемия продолжает влиять на нашу повседневную жизнь и цепочки поставок столь же разнообразны, как велосипеды и компьютерные чипы, но, как вы задумались над ...
Чай, который подают к вашим суши
Точно так же, как вы кладете палочки для еды после того, как отведаете нигири в традиционном суши-ресторане в Токио, суши-мастер с уважением ...
Утешительное японское блюдо с чаем: Очадзуке
Вы когда-нибудь пробовали японское блюдо очазуке? Очадзуке - не то блюдо, которое обычно можно встретить в японских ресторанах за пределами Джа ...
Мугича, аромат лета в Японии
Привет, пришло летнее время! Я надеюсь, что вы все наслаждаетесь более длинными днями и большим количеством света, наслаждаетесь цветами и их опылителями примерно в это время ...
Чаною, построение нации и женственность
В этой статье ценитель чая Джим Берридж предлагает комментарии к двум книгам, в которых исследуется, кто практиковал чайную церемонию, что она означала и какую социальную и культурную роль она играла на протяжении веков. Они озаглавлены: «Приготовление чая, приготовление Японии: культурный национализм на практике» Кристин Сурак и Развитие женственности: женщины и чайная культура в Японии Эдо и эпохи Мэйдзи Ребекки Корбетт.
Что такое шинча и почему он такой особенный?
Ваху, сезон шинча 2021 уже начался !! С приходом весны мы слышим все больше и больше захватывающих новостей о синча, поскольку чайные фермеры завершают ...
Раскрась свою жизнь с помощью посуды из коры сакуры (Кабадзайку)
Сакура (цветущая вишня) цветет у меня дома.桜 前線 (Sakura zensen) - фронт сакуры поднимается к северной части Японии и будет бл ...
