Справочник профессионала по японскому чаю

Сегодня я хотел бы поговорить о часене (茶筅), незаменимом и типичном чайном венчике, который используется для приготовления матча, уделяя особое внимание...

Привет! Генки десука (Как дела)? Сегодня я хотел бы углубиться в тему растушевки и растушевки чая. Если вам нравится пить гёкуро, ка...

Знаете ли вы, что есть два способа приготовления матча? Усуча и Койча. Наверное, знакомый вам матча выглядит так: Usucha m ...

Привет! Вы можете заметить богомола, бездельничающего на красивых чайных полях Вазуки? Да, сегодня мы возвращаемся к выделению некоторых из основных т ...

Всем привет! Мы надеемся, что вы наслаждаетесь своим японским зеленым чаем вместе с осенними лакомствами, такими как каштаны, хурма и груши (какие ...

Yunomi Сорта матча Купите нашу обширную коллекцию чая матча (в эту коллекцию также входят другие чайные порошки) от производителей со всей Японии. Что такое...

Покупайте нашу коллекцию маття и других порошков чая. Это всего лишь несколько исследований, но они дают вам представление о диапазоне уровней химических веществ (...

Клиент недавно спросил в другом сообщении в блоге: «Есть ли способ сделать его вкус лучше, если у чая маття горький вкус?» Заказчик получил реф ...

Вы знали? Маття получают путем тонкого измельчения листьев тенча, чайных листьев, которые были затенены в течение примерно четырех недель, и, что более важно, этого ...

Это краткое руководство по производству матча. Мы узнали все это, потому что работаем как с чайными фермами, так и с чайными фабриками. Матча из мелких ...

Многие компании неверно цитируют результаты определенного исследования, посвященного изучению уровней EGCG (особого типа катехина, который сам по себе является своего рода антиоксидантом). Эти компании утверждают, что в матче содержится в 137 раз больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. В этой статье мы исследуем правду, скрывающуюся за этим мифом.