Справочник профессионала по японскому чаю
Почему в Ходзича мало кофеина
Одним из самых любимых чаев, который перестает терять популярность среди японцев, является ходзича, обжаренный зеленый чай, родиной которого является Киото (я буду...
Откройте для себя японский чай: Sannen Bancha
Возможно, вы знакомы с японским чаем банча и даже пробовали несколько. Но что такое саннен банча (то есть трехлетняя банча) и ...
ほ う じ 茶 ラ ボ 始 動!
ほ う じ 茶 ..... み な さ ん は ど て 作 る か 知 っ す か？ こ の 度 、 Чайный сад Огура の 小 倉 さ 協力 し い た だ き 、YUNOMIオ リ ジ ナ ル の う じ 茶 よ う と な り ま た。 今 ず は ご あ と ...
Эксперимент по обжариванию ходжича
Как я писал в предыдущей статье, мы начали разработку продуктов Hojicha. На этот раз мы приготовили 3 вида ходжича из арахиса первого сбора ...
Проект Hojicha стартовал!
Вы знаете, что такое ходжича? Это жареный чай (в Японии обычно жареный зеленый чай). Если вы слышали об этом, знаете ли вы, как приготовить ходжик ...
